• チョコレートババロア

• チョコレートシロップでお手軽ババロア

• 詳細データ

• 難易度：中級者向け    調理時間：60分（目安） 主な調理法：冷やす

• ポイント

• 一般のご家庭ではバナナはオーブンやオーブントースターを使って焼きましょう

• 材料

素材／材料	分量（直径7cmの型 8個分）
牛乳	250cc
ハーシーチョコレートシロップ	160g
卵黄	80g
ゼラチン	6g
生クリーム(乳脂肪38%)	125g
バナナ	１本
粉糖	適量
ハーシーチョコレートシロップ、 ハーシーキャラメルシロップ、 アーモンド、ピスタチオ、タイム		各適量

• 特になし

• 牛乳、
• ハーシーチョコレートシロップ、卵黄を合わせ、80℃まで温める

• 水でふやかしたゼラチンをStep1に加え溶かし、粗熱が取れたら泡立てた生クリームを加え混ぜる

• 型に流し、冷蔵庫で冷やし固める

• 厚さ5mmにスライスしたバナナをカーブ状にし、粉糖をふり、バーナーで焦がす

• 皿にStep4をのせ、
• ハーシーチョコレートシロップとハーシーキャラメルシロップを流し、型からはずしたStep3を置く。
  アーモンドとピスタチオをちらし、タイムを飾る